Mì gạo là loại thực phẩm dân dã bao đời nay, vừa thanh đạm, dễ ăn lại no lâu. Mì gạo nấu gì ngon cho bữa sáng đủ chất? Foodeli mách bạn cách nấu mì gạo cho bữa sáng nhanh chóng chỉ 5 phút, cũng tham khảo những công thức dưới đây nhé.
1. Mì gạo cà chua thịt bằm
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu (cho 1 bát bún)
- 150g mì gạo
- 100g thịt bằm
- 250ml nước
- 100g cà chua
- 1 quả trứng gà
- 150g rau cải
- Hành khô, gia vị (nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, muối, tiêu,…)
1.2. Cách chế biến
Sơ chế các nguyên liệu.
- Mì gạo rửa qua với nước, để ráo.
- Cà chua rửa sạch bổ múi cau.
- Rau cải cắt ngắn tầm 5cm, rửa để ráo.
- Hành khô bóc vỏ thái hạt lựu.
- Cho trứng vào chiên vừa chín thì cho ra bát để sẵn
Sau khi chuẩn bị sẵn sàng nguyên liệu, bắt đầu thực hiện.
Cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành tím. Hành chuyển vàng cho thịt băm vào xào săn, tiếp tục cho cà chua và rau cải vào và nêm nếm gia vị vừa miệng.
Khi ngấm gia vị và cà chua nhừ hơn thì cho 250ml nước vào. Bật lửa to và đun sôi thì cho trứng, mì gạo vào. Bạn có thể đậy vung lại tầm 1 phút thì mở ra. Món ăn đã hoàn thành múc ra bát và dùng ngay lúc còn nóng.
Món này phải thưởng thức ngay sau khi nấu vì nếu không sợi mì sẽ bị trương phình lên mất ngon. Rắc thêm một ít tiêu bột nồng ấm, nếu thích bạn cũng có thể vắt thêm ít chanh vào để nước dùng thanh hơn nhé.
2. Mì gạo xào kiểu Singapore
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu (cho một đĩa 3-4 người ăn)
- 500g mì gạo
- 300g tôm
- 2 quả trứng gà
- 1 củ hành tây, hành lá
- Nửa quả ớt chuông xanh, nửa qua ớt chuông đỏ
- Gia vị： dầu mè, dầu hào, đường, muối, bột cà ri, tiêu,…
2.1 Cách chế biến
Sơ chế nguyên liệu:
- Mì gạo rửa sạch, để ráo rồi trộn với dầu mè
- Tôm bóc vỏ, rửa sạch, bỏ chỉ đen rồi ướp với 1 tý nước mắm
- Hành tây bóc vỏ, thái nhuyễn
- Ớt chuông rửa sạch, thái sợi tầm 3-4mm
- Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ
Sau khi chuẩn bị đầy đủ chúng ta cùng bắt tay vào chế biến món mì gạo xào thôi nào
Trứng gà đánh tan, nêm hạt nêm, tiêu. Đổ lên chảo chiên mỏng, cuộn lại thành cuộn rồi thái sợi
Cho dầu mè vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho tôm vào xào. Thêm chuông ớt, hành tây đảo trên lửa lớn. Nêm thêm bột cà ri, dầu hào, nước tương,.. đảo đều cho thấm gia vị.
Cho mì gạo và trứng sợi vào đảo đến khi các gia vị quyện lẫn vào từng sợi mì thì tắt bếp. Rắc hành mùi lên để tăng mùi vị và màu sắc hấp dẫn hơn.
Như vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành. Bạn cho ra đĩa và thưởng thức nóng. Cách xào mì gạo đơn giản như trên, Foodeli tin chắc rằng ai cũng có thể làm được.
Trên đây là 2 công thức vô cùng đơn giản với các nguyên liệu dễ kiếm thường ngày. Vừa làm nhanh gọn lại đầy đủ dinh dưỡng. Đây cũng là các cách nấu mì gạo giảm cân mà bạn có thể tham khảo. Hãy bắt tay vào làm ngay để chiêu đãi cho cả nhà cùng thưởng thức thôi nào. Chắc chắn bạn sẽ ghi điểm ngay lần đầu tiên. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!