Phở là một trong những món ăn nổi bật của ẩm thực Việt Nam. Được bạn bè quốc tế biết đến nhiều nhất. Không chỉ ăn ngon mà phở còn rất bổ dưỡng. Giá trị dinh dưỡng của phở đến từ các nguyên liệu như bánh phở, thịt bò, gà, các gia vị… Vì khá bổ dưỡng nên nhiều người băn khoăn ăn phở nhiều có béo không? Cùng Foodeli tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Thành phần dinh dưỡng của 1 tô phở
Phở dồi dào vitamin, dưỡng chất
Thịt bò, gà cung cấp lượng vitamin lớn cho cơ thể. Trong các loại thịt thì thịt bò có nhiều vitamin B6, sắt, kali. Đây được coi là thành phần quan trọng để xây dựng hệ miễn dịch vững chắc cho cơ thể.
Nguồn protein cho cơ thể
Protein là một trong những chất dinh dưỡng thiết yếu của cơ thể. Giúp hình thành khối cơ. Chất đạm cung cấp chủ yếu từ các loại thịt như bò, gà… Điều dễ thấy nhất là các vận động viên thể hình thường xuyên ăn thịt bò hay ức trắng gà. Đây là phần có nhiều protein và ít béo nhất. Đặc biệt những người ốm thường ăn phở nóng để phục hồi sức khỏe. Chưa kể ăn phở mọi người thường ăn kèm trứng chần, mọc,… Đều là các món ăn ngon, bổ.
Bên cạnh đó, bánh phở là nguồn cung cấp tinh bột. Dưỡng chất không thể thiếu cho năng lượng mỗi ngày. Hành lá, các loại gia vị vừa để tăng hương vị cho món ăn vừa chứa các chất dinh dưỡng. Hành lá cung cấp 10% lượng chất xơ cần thiết, vitamin A, C, K và folate.
Vậy với các dưỡng chất trên, một bát phở bò bao nhiêu calo? Theo Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia, một bát phở cung cấp khoảng 300-600 calo tùy loại. Ăn một bát phở đã giúp bạn có đủ năng lượng cho công việc mỗi ngày.
Ăn phở có béo không?
Những bạn đang ăn kiêng thường lo lắng không biết ăn phở có béo không vì giá trị dinh dưỡng của phở khá nhiều. Tuy nhiên nếu biết cách thì bạn hoàn toàn có thể kiểm soát tốt cân nặng. Mà vẫn được ăn món phở yêu thích bằng một số cách sau:
- Giảm bớt bánh phở: Khi ăn bạn có thể gọi ít bánh phở để giảm lượng tinh bột nạp vào. Ăn thịt và rau sẽ không béo nên bạn có thể ăn để đảm bảo sức khỏe. Cũng không nên cắt giảm hoàn toàn tinh bột. Chỉ giảm bớt hoặc thay thế loại tinh bột tốt cho cơ thể.
- Nấu phở tại nhà: Khi tự nấu, bạn có thể sử dụng tùy ý các loại bánh phở yêu thích và bổ dưỡng hơn. Theo các nghiên cứu, vắt phở ăn liền hoặc phở gạo lứt nạp ít calo hơn. Vậy nên khi tự nấu bạn có thể sử dụng phở khô để thay thế phở tươi. Chủ động điều chỉnh năng lượng nạp vào là cách tốt nhất để không bị tăng cân.
- Tránh ăn vào đêm. Đêm là lúc cơ thể nghỉ ngơi và ít vận động. Nếu ăn đêm nhiều, dù là món gì thì cũng dễ tăng cân. Vừa dễ béo mà còn khiến bạn dễ mắc các vấn đề về tiêu hóa.
- Tránh ăn các loại phở xào, chiên
Các món phở xào, chiên là món yêu thích của nhiều người, hương vị thơm ngon, màu sắc đẹp mắt. Tuy nhiên các món ăn lại sử dụng nhiều dầu mỡ, ảnh hưởng đến quá trình giảm cân hoặc duy trì vóc dáng của bạn.
Bạn có phải là một tín đồ đam mê phở. Nếu lười ra ngoài thì sao không thử ngay Phở Gánh ăn liền của Foodeli. Với 3 vị phở: bò, gà, sốt vang, bạn sẽ có một bữa sáng ngon lành, bổ dưỡng chỉ trong vài phút.
Hãy thử và cảm nhận sự tươi mới trong tô phở Gánh ăn liền Foodeli nha!