Nhắc tới Hà Nội, bên cạnh nỗi nhớ về nét đẹp cổ kính mang hơi thở lịch sử của kiến trúc, văn hóa. Người ta còn thầm thương trộm nhớ cái hồn của ẩm thực đất Kinh kỳ.
Bên cạnh món phở Hà Nội truyền thống, bún thang cũng là một trong những món ăn khiến nhiều thực khách phải xao xuyến. Vậy “bún thang Hà Nội chỗ nào ngon nhất?”, để giải đáp câu hỏi này, hãy cùng Foodeli điểm qua những quán bún thang ngon Hà Nội nhé!
Các quán bún thang ngon Hà Nội chuẩn vị truyền thống
Món bún thang tuy nhìn thì đơn giản dễ chế biến nhưng thực chất lại rất kỳ công. Món ăn này đòi hỏi người chế biến phải chỉnh chu, cẩn thận trong từng bước từ chuẩn bị đến chế biến.
Chính vì vậy không phải quán ăn nào cũng có thể nấu ngon, nấu “chuẩn” vị truyền thống được. Để giải đáp thắc mắc “Bún thang Hà Nội chỗ nào ngon và chuẩn vị truyền thống?”. Hãy cùng Foodeli điểm qua 4 quán bún thang ngon chuẩn vị nhất ở Hà Nội nhé!
1. Bún Thang Bà Đức
Là một quán ăn giản dị nhưng đầy đủ tiện nghi nằm trong ngõ nhỏ trên phố Cầu Gỗ. Đây là quán ăn ngon có tiếng, được nhiều thực khách đánh giá cao về hương vị đặc trưng truyền thống. Giá thành so với thị trường cũng ở mức tầm trung, không quá cao để có thể thưởng thức món bún thang trọn vẹn hương vị này.
Bún thang ở đây cũng được làm vô cùng kỳ công, nước dùng được hầm từ xương nên vị ngon thanh đạm, kết hợp với sợi bún trắng trẻo. Các nguyên liệu trứng tráng, giò lụa, thịt gà, nấm… tươi ngon, đa dạng cả về hương vị lẫn màu sắc. Không chỉ ngon miệng mà còn “ngon” còn mắt.
Tất cả đều được thái nhỏ sợi chỉ một cách tỉ mỉ, sắp xếp gọn gàng. Hành lá và rau răm là thứ không thể thiếu để món ăn thơm và cuốn hút hơn. Nếu muốn món ăn thêm phần dậy mùi vị, mắm tôm cũng sẽ được quán phục vụ khi thực khách yêu cầu.
Giá tham khảo: 30.000 – 55.000
Địa chỉ: Bún Thang Bà Đức – 48 Cầu Gỗ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Thời gian hoạt động: 07:00 – 21:00
2. Bún thang Hàng Hòm
Bún thang Hàng Hòm đã có từ lâu đời. Quán ăn tuy có tên là phở Hồng, nhưng phần nhiều thực khách lại tới để ăn bún thang. Đây là một trong những quán ăn nổi tiếng nhất nhì trên con phố nhỏ này.
Quán ăn tuy được bày trí giản dị nhưng chất lượng thì không thể chê vào đâu được. Giá thành thấp hơn so với tầm trung thị trường nhưng vẫn đảm bảo trọn vẹn hương vị. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm được chú trọng. Chủ quán thân thiện và nhân viên phục vụ rất nhiệt tình.
Hương vị món ăn khá đặc sắc, mang đúng hương vị truyền thống. Các nguyên liệu giò, trứng thái sợi chỉ, nấm hương giá đỗ, thịt gà xé sợi mềm dai được trình bày ngay ngắn và ngon miệng.
Sợi bún trắng dẻo cùng với nước dùng thơm ngon ngọt vị ninh từ xương gà và tôm he, ăn kèm rau răm thì chính là một sự kết hợp tuyệt vời. Nếu ăn được mắm tôm, bạn có thể tự nêm nếm thêm cho đượm vị dậy hương nhé.
Giá tham khảo: 20.000 – 33.000
Địa chỉ: Bún thang Hàng Hòm, số 11 Hàng Hòm, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Thời gian hoạt động: 6:30 – 21:30
3. Bún thang Giảng Võ
Nhắc tới các quan bún thang ngon Hà Nội, không thể không nhắc đến bún thang Giảng Võ. Đây là “quán ruột” được những người mê bún thang biết đến và thường xuyên tới thưởng thức.
Quán ăn nhỏ nằm ngay trong ngõ sau khi TL Giảng Võ cũ/D2, không gian khá bé và cũ. Bù lại thì quán ăn có giá cả phù hợp với túi tiền, dù vậy nhưng chất lượng và số lượng của món ăn vẫn được đảm bảo theo tiêu chí ngon – bổ – rẻ.
Chỉ từ 25.000đ là một bát bún Thang đầy ú nụ đã được phục vụ ngay rồi đây Nước dùng ngon ngọt, thanh đạm. Sợi bún dẻo ngon cùng các loại nguyên liệu được chế biến, thái nhỏ sợi chỉ. Kết hợp là rau răm, hành lá làm món ăn trở nên thêm thơm ngon.
(Ngoài bún thang, quán còn phục vụ cả bún mọc và phở gà)
Giá tham khảo: 20.000 – 40.000
Địa chỉ: 144 D2 Giảng Võ, Hà Nội
Thời gian hoạt động: 7:00 – 21:00
4. Bún thang Tô Hiệu
Khi ai đó hỏi bạn rằng, quán bún thang Cầu Giấy nào được nhiều người yêu thích nhất. Câu trả lời chắc chắn là bún thang Tô Hiệu. Quán ăn đã có từ lâu ở Nghĩa Tân, Cầu Giấy. Được rất nhiều người yêu thích và thường xuyên quay lại thưởng thức.
Không gian thoáng mát, thoải mái, phục vụ khá nhiệt tình và thân thiện. Các nguyên liệu như giò lụa, trứng tráng, gà đều được thái thành từng sợi chỉ. Sợi bún nhỏ mềm, trắng dai, các nguyên liệu được xếp gọn gàng, nước dùng ngọt thanh vừa miệng. Hành lá, rau răm tươi thơm tăng thêm cảm giác khi thưởng thức món ăn. Ngoài bún thang, quán còn phục vụ thêm phở gà cho các bạn yêu thích món này.
Giá tham khảo: 30.000 – 40.000
Địa chỉ: 110 B7 Tô Hiệu, Cầu Giấy, Hà Nội
Thời gian hoạt động: 06:00 – 10:00
Bún thang Hà Nội chuẩn vị truyền thống là nét ẩm thực đặc biệt chỉ có ở đất Kinh Kỳ. Nó không chỉ là một món ăn đơn thuần. Mà còn là cả một nền ẩm thực được người dân Hà Thành lưu truyền từ bao đời nay. Với người sành ăn mà nói thì quả là một điều thiếu sót nếu bỏ qua món ăn đặc biệt này.
Trên đây là 4 quán bún thang ngon chuẩn vị truyền thống ở Hà Nội, Foodeli mong rằng các bạn sẽ có những trải nghiệm trọn vẹn với món bún thang tại các quán này.