Việt Nam có nền ẩm thực vô cùng đa dạng và độc đáo. Mỗi món ăn là sự kết hợp hài hòa của gia vị, âm dương ngũ hành… Như món phở, phở có mặt ở khắp các tỉnh thành Việt Nam. Thế nhưng mỗi vùng miền lại có cách chế biến mới lạ và hấp dẫn thực khách. Bạn có biết hết về các món phở Việt Nam? Cùng lưu lại để mỗi khi đi du lịch thưởng thức cho hết nha!
Các món phở Việt Nam – Bạn đã biết?
1. Phở bò
Phở bò có lẽ là món ăn thân quen và gần gũi nhất với mọi người. Với món phở bò, nước dùng được hầm từ xương bò cùng các loại gia vị như hồi, quế, thảo quả… Thịt bò tính lạnh sẽ được hầm hoặc ướp cùng gừng để cân bằng vị cho món ăn. Phở bò cũng rất nhiều loại nha. Nào là phở bò xào, bò tái nhúng, nạm gầu, bò viên, sốt vang…
2. Phở gà
Để nấu phở gà không khó, nhưng để nấu ngon và đúng cổ truyền thì đó là bí kíp riêng của mỗi nhà hàng. Phở gà phải dậy mùi thơm của thịt gà, thêm chút lá chanh cho vào lúc cần thiết để hương vị đúng chuẩn mà không bị đắng.
3. Phở xào
Ngoài các món phở nước thì phở cũng được biến tấu để chinh phục thực khách. Phở xào mặc dù không dùng nước dùng nhưng vẫn khiến nhiều người yêu thích bởi sự hài hòa của nó. Kết hợp giữa phở, thịt, rau và nước sốt khiến món ăn đậm đà, ngon khó cưỡng.
4. Phở cuốn
Các bạn nếu không thích dầu mỡ của món phở xào thì phở cuốn là món ăn không thể bỏ qua. Món ăn ngon và vô cùng dễ làm. Chắc chắn ai vụng về cũng có thể thực hiện thành công luôn nhá!
Phở cuốn với các nguyên liệu đơn giản như giò, thịt heo luộc/ quay, trứng, các loại rau xanh, bánh phở tươi. Tất cả nguyên liệu hòa quyện và chinh phục người ăn bởi nước chấm chua ngọt.
5. Phở chiên phồng
Tín đồ của món chiên thì chắc chắn sẽ yêu thích phở chiên phồng. Đây là một trong các loại phở Hà Nội ngon trứ danh, nổi tiếng tại Ngũ Xá. Phở chiên đạt độ vàng, giòn ăn kèm thịt bò xào rau. Nước sốt thơm, miếng phở giòn rụm, vô cùng hấp dẫn.
6. Phở gan cháy
Phở gan cháy là một món nổi tiếng của vùng đất quan họ Bắc Ninh. Nghe tên thôi đã biết món ăn này rất lạ và cũng rất ngon nữa đấy. Phở gan cháy gồm có phở, nước dùng, gan heo chiên tỏi, cật heo… Món ăn thơm ngon, đặc trưng của gan cháy tỏi nhưng lại không ngấy, đậm đà khó quên.
7. Phở thịt quay Cao Bằng
Phở thịt quay là món ăn khi đến Cao Bằng không thể bỏ qua. Thịt heo được tẩm ướp với các gia vị đặc trưng của vùng núi Tây Bắc. Được chiên vàng, bì giòn kết hợp cùng nước dùng ngon ngọt từ xương chắc chắn sẽ là hương vị không thể quên khi đến đây.
8. Phở vịt quay Lạng Sơn
Phở không chỉ nổi danh ở Hà Nội mà vùng Tây Bắc cũng nhiều món phở ngon đấy nhé! Nếu ai yêu thích vịt quay Lạng Sơn thì nhớ thưởng thức phở vịt quay nha!
Vịt dậy thơm mùi lá móc mật, da vàng giòn óng ánh. Nước phở béo ăn cùng măng ngâm chua cay cho cân bằng vị vô cùng tuyệt vời. Tất cả nguyên liệu ăn nhập với nhau tạo nên món ăn không thể ngon hơn.
9. Phở khô/ Phở hai tô
Phở khô hay có tên gọi gọi khác là phở hai tô. Hai tô là gồm có 1 bát phở kèm thịt bò xào, 1 bát nước dùng riêng. Đây là món ăn nổi tiếng tại Gia Lai.
Mỗi người một cách ăn. Có thể trộn phở cùng sốt bò xào và nước dùng để uống riêng. Hoặc cho nước dùng vào ăn kèm với phở.
10. Phở trộn
Ngon không kém các món phở nước, hay phở xào, chiên, phở trộn là sự kết hợp đúng vị của các nguyên liệu và nước sốt.
Phần thịt kèm với phở trộn có nhiều loại. Thịt gà mềm ngọt, thịt bò đậm đà, xá xíu thơm lừng cùng đậu phộng giã nhỏ ăn cực đưa miệng. Đây là sự lựa chọn hợp lý cho những ngày nắng nóng mà thèm phở.
11. Phở sắn
Phở sắn/ khoai mì là món ăn quen thuộc của người dân Quảng Nam. Khác với sợi phở làm từ gạo, sợi phở làm khoai mì có độ giòn và trong hơn. Với phở sắn, có rất nhiều cách chế biến như chiên, xào, trộn,… Kết hợp cùng nhiều nguyên liệu như bò, gà, hải sản… đem đến cho thực khách món ăn chỉ 1 lần thôi là nhớ mãi.
Bạn đã biết bao nhiêu tên các loại phở và thưởng thức bao nhiêu loại? Có tìm hiểu mới thấy ẩm thực Việt Nam tuy bình dị nhưng đều là mỹ vị, hội tụ tinh hoa đất trời. Nâng niu và quý trọng hạt gạo để tạo ra những món phở ngon. Foodeli với mong muốn đem những hương vị truyền thống gần gũi hơn với mọi người đã thành công đưa ra thị trường món phở Gánh ăn liền.
Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho một bữa ăn tiện lợi, đủ chất và đậm đà hương vị phở xưa.