Theo các chuyên gia, món ăn sáng cho trẻ cần cung cấp đầy đủ dưỡng chất theo đúng nhu cầu cơ thể của bé. Tuy nhiên, không phải bé nào cũng thích hương vị của rau củ, thịt cá, hay hoa quả. Dưới đây là cách để cha mẹ có thể làm những bữa sáng theo đúng khẩu vị trẻ thích mà vẫn đủ dinh dưỡng.
1. Món ăn sáng lành mạnh cho trẻ em với trứng
Trứng là một món ăn sáng phổ biến và cũng rất được các bé ưa chuộng. Trứng dễ chế biến có thể sử dụng linh hoạt. Trứng cũng có thể chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. So với ngũ cốc, trứng có thể giúp trẻ cảm thấy no lâu hơn trong suốt buổi sáng.
1.1. Bánh mì sandwich trứng mayonnaise
Sandwich cắt lát, nướng với chút bơ cho dậy mùi thơm nhẹ. Phần trứng có thể chế biến theo ốp la hoặc trứng bác. Bắp cải thái sợi, xào sơ qua với muối và tiêu.
Với phần sốt, trộn 1 muỗng canh sốt mayonnaise + 1 muỗng cà phê sữa đặc. Nếu các bé thích ăn cay, mẹ có thể cho thêm tương ớt.
Xếp lần lượt bánh sandwich, bắp cải, trứng, phô mai và quết 1 lớp sốt là hoàn thiện.
Thành phẩm là bánh sandwich giòn, thơm nhẹ mùi bơ. Vị trứng, phô mai và sốt mayonnaise kết hợp với nhau khiến món ăn béo ngậy. Lớp nhân với bắp cải tươi giòn khiến món ăn không quá ngấy. Món bánh sandwich ăn sáng này cũng có thể đóng gói cho trẻ mang đến trường.
1.2. Trứng ốp la kèm nấm và rau chân vịt
Rau chân vịt (hay rau spinach) cung cấp nguồn chất xơ dồi dào. Trứng và nấm khi kết hợp cùng rau sẽ tạo ra hương vị rất tuyệt vời. Bé có thể ăn nhiều rau hơn bằng cách này.
1.3. Cơm chiên bọc trứng
Cơm chiên bọc trứng sau khi hoàn tất sẽ có “ngoại hình” vô cùng đáng yêu. Chắc chắn sẽ thu hút các bé! Phần trứng mềm mịn phủ lên bởi tương cà. Phần cơm rang có đủ thịt, rau củ sẽ là công thức hoàn hảo cho bữa sáng của bé.
2. Món mì ăn sáng cho trẻ
Các loại mì là nguồn tinh bột, cung cấp năng lượng dồi dào. Tuy nhiên, cha mẹ không nên để trẻ ăn quá nhiều mì ăn liền do hàm lượng chất béo bão hòa trong thực phẩm này rất cao. Thay vào đó, cha mẹ có thể đổi sang các loại mì không chiên, mì gạo. Ví dụ: mì chũ, phở ăn liền,… và kết hợp với rau, thịt.
Để nấu món mì ăn sáng ngon cho bé không hề khó. Các bước chỉ gồm nấu nước dùng (từ các loại như xương gà, xương lợn… thích hợp với món bún). Sau đó cho bún, miến, nui… vào. Tiếp theo, trình bày các món thịt, cá, rau đã được chế biễn sẵn từ trước lên trên.
2.1. Mì chũ thịt bằm cà chua
Mì chũ, hay mì gạo, là đặc sản của Bắc Giang. Ưu điểm là dễ chế biến. Chỉ cần cho vắt mì khô vào nước sôi chưa đầy 1 phút là mì đã chín. Sợi mì nhỏ, mềm nên rất tốt cho hệ tiêu hóa của các bé. Phần nước dùng chua nhẹ từ cà chua, kết hợp với thịt băm ngọt và một chút rau thơm. Hứa hẹn với mẹ đây sẽ là bữa sáng đủ chất cho bé ăn ngon.
2.2. Phở bò, bún bò
Thịt bò là nguồn đạm tuyệt vời cho sự phát triển của trẻ. Ba mẹ chỉ cần lưu ý trong thời điểm bé mới tập ăn dặm với phở, nên chế biến phần thịt sao cho đủ mềm để trẻ dễ nhai và tốt cho tiêu hóa.
Các mẹ cũng có thể tiết kiệm thời gian khi sử dụng sản phẩm mì chũ ăn liền và phở gánh ăn liền từ Foodeli. Vắt phở làm 100% từ những hạt gạo mới tinh khiết. Nước cốt xương hầm nguyên chất được hầm liên tục 12 giờ mang vị thanh ngọt từ xương, đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình.
3. Món cháo ăn sáng cho trẻ
Cháo là món ăn sáng lành mạnh cho trẻ kể từ khi biết ăn dặm. Một số món cháo ăn sáng dễ làm cho trẻ như: Cháo gà rau củ, cháo cá hồi rau cải, cháo đậu xanh bí đỏ,…
Để có một bát cháo ngon cho trẻ ăn sáng, các mẹ có thể tham khảo các bước sau:
Đầu tiên, mẹ nấu cháo trắng riêng theo tỉ lệ phù hợp.
Cho chất đạm (thịt, cá…) đã được xay, băm nhuyễn… (theo lượng phù hợp với độ tuổi của con) vào cháo. Khuấy đều đến khi chín.
Tiếp theo, mẹ cho rau củ vào. Lưu ý hấp sẽ giữ được chất hơn là luộc hoặc cho trực tiếp vào ninh lẫn cháo.
Cuối cùng, mẹ chỉ cần cho chút dầu ăn vào cháo là con đã có một bát cháo thơm ngon với đầy đủ 4 nhóm chất.
Trên đây là một số các món ăn sáng cho trẻ mà các mẹ có thể tham khảo. Hãy thử bổ sung để bữa ăn của bé thêm ngon miệng và hấp dẫn hơn.