Văn hóa ẩm thực đường phố Hà Nội từ lâu đã trở thành thương hiệu với những món ăn lề đường ngon – rẻ. Hãy cùng Foodeli khám phá ẩm thực Hà Nội qua 10 món ăn tiêu biểu sau nhé.
1. Phở – Đại diện tiêu biểu của ẩm thực đường phố Hà Nội
Gọi món phở là “đại diện”, vì bạn có thể dễ dàng tìm ra một quán phở tại bất kỳ khu vực nào đông dân cư. Mặc dù mỗi vùng miền có một cách chế biến, nhưng tựu chung, phở gồm hai thành phần chính là bánh phở dai dai ăn cùng nước dùng đậm đà. Bên trên bát phở là những miếng thịt bò thái lát mỏng, hoặc thịt gà mềm xé sợi nhỏ. Thêm một chút rau thơm điểm tô, chúng ta đã có một bát phở ấm nóng, thơm ngon.
Phở là một món ăn bình dân, sẵn sàng phục vụ gần như 24/7. Do đó, phở là lựa chọn của nhiều người cho cả bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Từ những thương hiệu lớn như phở Bát Đàn, phở Thìn, phở Cồ… cho tới những hàng phở gánh vô danh trên phố, tất cả đều góp phần làm nên văn hóa ẩm thực đường phố Hà Nội độc đáo.
Xem thêm: Top 3 quán phở gánh ngon ở Hà Nội, nhất định phải ăn thử một lần!
2. Bún chả – Món ngon nhất định phải thử
Mặc dù phở là món ăn nổi tiếng nhất Việt Nam, nhưng với nhiều người, bún chả mới là lựa chọn hàng đầu cho một bữa trưa.
Một suất bún chả đầy đủ bao gồm thịt nướng, bún, ăn kèm rau thơm và nước chấm. Nhiều nơi có thể có thêm một đĩa nem cua bể. Những miếng thịt tẩm ướp gia vị đậm đà, nướng trên than hoa thơm nức, ăn kèm nước mắm chua ngọt khiến món ăn trở nên thật khó cưỡng.
Ngoài bún chả Hàng Mành, bún chả ngõ chợ Đồng Xuân nổi tiếng, bạn hầu như có thể ăn món này tại bất cứ con ngõ nào ở Hà Nội.
3. Bánh Gối – Món quà vặt tuổi thơ
Cứ mỗi mùa đông tới, quán bánh gối nhỏ cạnh Nhà Thờ Lớn lại nườm nượp người ra vào. Thứ bánh truyền thống, dân dã này tuy đơn giản nhưng khiến nhiều người phải thương nhớ. Vỏ bánh giòn tan, nhân bánh chín tới với hương thơm của nấm hương, mộc nhĩ. Ăn cùng bát nước chấm đu đủ xanh ngon tuyệt. Tất cả tạo nên hương vị độc đáo của những chiếc bánh gối nhỏ xinh, vàng ruộm.
Dù có bao nhiêu con phố ẩm thực Hà Nội mới nổi lên, những quán bánh gối đơn sơ giản dị vẫn là điểm dừng chân quen thuộc của những người yêu ẩm thực Hà thành.
4. Bánh xèo – Bánh crepe phiên bản Việt Nam
Bánh xèo được ví von là bánh crepe phiên bản Việt Nam. Vỏ bánh giòn tan, nhân bánh gồm tôm, thịt, giá đỗ, rau thơm hòa quyện. Khi ăn, bạn chỉ cần cắt một góc bánh, cuốn lại bằng bánh tráng, thêm chút rau sống, nộm, chấm cùng nước chấm chua ngọt. Hương vị tuyệt vời hòa quyện có thể khiến bạn ăn mãi mà không chán.
Nếu tới Đội Cấn – con phố ẩm thực ở Hà Nội nức tiếng với món bánh xèo, đừng quên ghé vào thưởng thức món ăn này nhé.
5. Bánh đúc nóng – Thức quà vặt hấp dẫn mùa đông
Tại những khu phố ẩm thực Hà Nội như Trung Tự hay Chùa Láng, bạn có thể dễ dàng tìm được một hàng bánh đúc bốc khói nghi ngút. Những bát bánh nóng hổi, dẻo quẹo, dậy mùi thơm lừng của thịt băm, mộc nhĩ nấm hương và hành phi. Chan thêm chút nước dùng thơm nức, món ăn này khiến bao người không thể cưỡng nổi cơn thèm.
6. Bánh giò – Bữa sáng nhanh – rẻ – gọn
Món miếng bánh giò to ụ, bóng bẩy, núng nính luôn có ma lực khiến người ta thèm thuồng. Nhân bánh nhiều thịt, mộc nhĩ được khéo léo chế biến vừa miệng. Ăn kèm với xúc xích, dưa chuột muối, một chút tương ớt cay cay. Nhiều quán còn ăn kèm cả với thịt xiên hay giò chả. Nếu đến Hà Nội, hãy thử bánh giò ở Đông Các nhé.
7. Bánh rán – Bữa xế ngọt ngào
Viên bánh rán nho nhỏ bằng đầu ngón tay có lớp vỏ vàng rụm, giòn tan, tẩm hạt vừng. Nhân bánh là đậu xanh mềm mịn thơm ngọt, hoặc nhân mặn mộc nhĩ thịt băm. Món ăn tưởng chừng đơn giản này sẽ khiến bạn phải ăn tì tì không ngừng được. Bạn có thể thử bánh rán ở Lạc Long Quân hoặc bánh rán ở Ô Quan Chưởng. Hương vị tuy có điểm khác biệt, nhưng giá đều rất rẻ, phù hợp với túi tiền của tất cả mọi người.
8. Cháo sườn – Món ăn đường phố cho mọi lứa tuổi
Cháo được xem là món ăn dễ ăn nhất vào buổi sáng. Một bát cháo với sườn sụn sật sật vui miệng, ăn kèm với chút ruốc thơm lừng, thêm một miếng quẩy giòn tan. Bên trên rắc thêm một chút hạt tiêu sẽ làm ấm bụng người ăn ngay tức khắc.
Đây cũng là món ăn phù hợp với cả trẻ em và người già. Ngõ Huyện hoặc Lương Sử C là những con phố ẩm thực ở Hà Nội có bán cháo sườn sụn ngon nổi tiếng.
9. Bún đậu mắm tôm – Món ăn dân dã gây nghiện
Món ăn này phủ sóng ở khắp ngóc ngách Hà Nội, ở mỗi góc phố, ngõ nhỏ, quán cóc, hàng chợ cho tới cả nhà hàng 5 sao.
Một suất bún đậu mắm tôm cơ bản có bún ăn kèm với những miến đậu rán giòn vỏ và rau sống. Tất cả chấm cùng một chút mắm tôm dậy mùi tạo thành một hương vị đậm đà gây nghiện. Nhiều quán có thêm dồi rán, tràng, dạ dày luộc, chả cốm, thịt móng giò. Đây là lựa chọn quen thuộc của nhiều người cho một bữa trưa no bụng.
10. Kem Tràng Tiền – Món ăn tinh thần của người dân Hà Nội
Nếu đến Hà Nội, nhất định bạn phải đi dạo bờ hồ, lượn vòng Phố Cổ, ăn thử kem ở số 35 Tràng Tiền. Kem Tràng Tiền thanh mát đủ vị như cốm, sữa dừa, kakao… ăn kèm cùng ốc quế giòn tan khiến nhiều người không thể quên được hương vị. Người ta ăn kem Tràng Tiền quanh năm, kể cả vào những ngày trời lạnh. Thức quà này đã “quyến rũ” bao thế hệ từ người già đến trẻ em trong suốt bao năm qua.
Trên đây là top 10 món ăn đại diện ẩm thực đường phố Hà Nội ngon – rẻ mà Foodeli tổng hợp gửi tới các bạn. Nếu có dịp ghé thăm Thủ đô, đừng quên tìm và thưởng thức nhé.